【家メシ俺メシ@チキンのソテポメリマスタードソース】
家メシ俺メシはチキンのソテポメリーマスタードソース
みじん切りのエシャレットと玉ねぎをよーく炒め白ワインでフランベ後コンソメ、ローリエで煮詰めるある程度煮詰まったら生クリームを少量づつ入れて分離しないよう混ぜ合わせる。
ケッパーとブラックペッパーで味を整えバターモンテして出来上がり～(~▽~＠)♪♪♪
チキンは塩コショウと小麦粉をまぶして放置プレイ。
放置プレイ後は表面をコンガリ色に焼く。
皮面はカリっと中はふっくら焼ければバッチグー(〝⌒∇⌒〝)
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